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Torrecillas de la Tiesa: La Web de los Torrecillanos

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Huevecillos con leche

Un rico postre para los golosos. Es como unas natillas muy claras con riquísimos trozos rebozados flotando...
Ingredientes
- Huevos.
- Miga de pan.
- Un poquito de bicarbonato.
- Leche.
- Palo de canela.
- Azúcar.
- Cascara de limón
Preparación
1. Se hace un batido con los huevos, se le pone un poco de miga de pan y un pellizco de bicarbonato.
2. Hecho este batido, se pone a calentar una sartén con abundante aceite y se van friendo los huevecillos al tamaño de una cucharilla de café.
3. Cuando están todos fritos, se pone a cocer la leche con el palo de canela, el azúcar y las cáscaras de limón.
4. Seguidamente se agregan los huevecillos para que cuezan juntos, y una vez fríos, quedan listos para servirse, poniéndoles por encima un poquito de canela.
(Receta facilitada y elaborada por Restaurante Pizarro, de Trujillo. Cocinera, Manuela Carrasco)

Para esta Semana Santa yo me pido Huevecillos Torrecillanos
que son como los de Trujillo, pero más sanos

Escrito por Huevecillos | 31/03/2010 10.38.42
Me gustaria saber las cantidades aproximadas pues los e hecho y me quedan duros

Escrito por una de torrecillas emigrante | 01/04/2010 22.30.48