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Sobre Torrecillas / Gastronomía / Gazpacho de verano

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    Gazpacho de verano

    Es una sopa fría a base de tomate, pepino y cebolla. Es un plato muy refrescante y dietético, que sirve tanto de postre, como de primer plato o como acompañamiento a modo de bebida.

  • Ingredientes

    • ½ kgr de tomate rojo
    • 1 lechuga
    • 2 pepinos
    • 1 cebolla
    • 2 trozos de pan
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 diente de ajo
    • 1 pimiento rojo seco
    • 1 pimiento verde fresco
    • Un poco de poleo seco o una rama de poleo fresca
    • 1 litro y medio de agua
    • Sal

  • Preparación

    1. Se baten el pan y el pimiento seco con el agua en una batidora.
    2. Se tritura bien la mezcla a velocidad media hasta que esté todo homogéneo.
    3. Se agrega el tomate y el diente de ajo pelados.
    4. Se mezcla a velocidad alta.
    5. Sazonar con sal y vinagre.

Comentarios

  • Mmmm que bueno... mmm que hambre...

    Escrito por Pablo | 05/09/2007 08:07:14

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